일하는 자여, 스내킹하라!

|PROLOGUE|

푸드 트렌드를 여행하는 사람들, 푸라잉(frying, food trend trying)입니다 🍳
푸렌드(food trend)의 뉴스레터로 접한 최신 트렌드를 더욱 생생하게 전달하는 일을 해요!
 
 
이번에 푸라잉은 푸렌드의 ‘오피스 스내킹’편을 읽고 궁금증이 생겼답니다!

“스내킹 매장은 과연 어떤 메뉴를 선보일까?“
”스내킹 트렌드를 반영한 매장의 전략은?”

그리하여 직접 방문한 네 군데의 오피스 스내킹 매장!
과연 저희들은 여기서 세렌디피티(Serendipity)를 경험했을까요?
 
 
4명의 MZ가 직접 방문해 보고 느낀 트렌드 소식,
 
[푸렌드X푸라잉]의 네 번째 여행기✈️
 
 
이번 주는,

스내킹(Snacking)입니다.

MZ 직장인이 스내킹에 푹 빠지게 된 이유

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점심시간, ‘자기만의 시간’ 확보하는 MZ 직장인
 
지갑과 시간 모두 지키는 스내킹의 매력✨
 
 
 
미국 온라인 케이터링 서비스를 진행하는 ezCater의 트렌드 보고서에 따르면, 많은 MZ세대 직장인이 점심을 거르는 중이라고 해요.
이유인즉슨 Z세대 직원들은 점심시간에 짧게 휴식을 취하는 것을 선호하고, 밀레니얼 세대는 일주일에 2번 정도만 점심을 먹는 대신 한 끼 식사에 많은 돈을 쓰기 때문이라고 보도했어요.
하지만 설문자 중 67%가 ‘무료 점심을 제공한다면 점심을 먹을 수 있다’고 대답한 것으로 보아 확실히 고물가 시대와도 연관이 있다는 것을 확인 할 수 있지요💸
 
 
이러한 추세가 확산하여 요즘 부상하고 있는 푸드 트렌드가 '스내킹(Snacking)'입니다!
 
간식을 먹듯 간편한 식음료로 빠르게 가성비 식사를 하는 ‘스내킹(Snacking)’은 가성비와 휴식을 중요하게 여기는 MZ세대들이 만들어낸 트렌드라고 해도 과언이 아니에요.
 
 
그렇다면 국내에 스내킹 열풍이 불게 된 이유는 무엇일까요? 이는 크게 3가지로 볼 수 있어요.
 
 
1️⃣ 고물가 시대에 가성비 있는 점심 추구
 
2️⃣ 개인시간 활용을 통한 휴식 및 자기 계발
 
3️⃣ 헬시 플레저(Healthy Pleasure) 푸드로 맛있고 건강한 라이프스타일 지향
 
 
국내 식품 시장은 이러한 트렌드를 반영하여 스내킹 메뉴와 어울리는 음료부터, 간편하되 포만감을 주는 식음료들을 지속해서 런칭하고 있어요. 코카콜라의 ‘씨그램 탄산수’와 공차 코리아의 ‘K-밀크티’가 대표적인 예랍니다.
 
이처럼 다양한 시장에서 스내킹 트렌드에 맞는 신제품들을 출시하고 있지만, ‘외식 시장에도 스내킹 트렌드를 반영한 매장이 있을까🤔?’ 의문이 들었답니다!
 
 
그리하여, 푸라잉은 오피스 상권 근처 스내킹 오프라인 매장을 방문해 보기로 했어요. 스타트업의 성지 강남부터, 잠실, 광화문 그리고 공덕 일대까지🏢! 해당 지역의 스내킹 매장들은 과연 어떤 메뉴를 제공하고 있을지, 오피스 상권에서 어떠한 경쟁력을 가졌는지 직접 확인해 보기로 했답니다! 자 그럼, 저희 함께 푸라잉하러 가볼까요?🍳
 
📁 푸라잉팀의 점심 OOTD

🔍 내 시간 확보가 중요! 간단히 먹고 쉬자! VS 힘의 원천은 밥! 일할 땐 든든하게 먹자!
🐰 점심 한 끼는 ‘먹기’보다 ‘때우기’ .. 그럼에도 꼭 지키는 철칙이 있다?
🐶 꿀맛 같은 점심시간! 간단히 먹고 쉬어야 능률이 올라갑니다🤓
🐻‍❄️ 든든히 먹으면 식곤증이..😴 차라리 저녁을 많이 먹을래요!
🦊 회사 다닐 땐 점심을 절대 간단히 먹을 수 없는 저는 ‘점심든든러’예요. 

 

01 BOOSTN, 광화문

🐰 할리우드 배우들과 한국 MZ들의 공통점 .. ‘스무디?’

BOOSTN · 서울특별시 중구 명동 62-2

 
 
 
푸라잉팬(frying fan) 여러분의 MBTI는 무엇인가요?
에디터🐰는 ISTJ랍니다! 파워 내향인이지만, 사회화가 매우 잘 된 케이스라고 할 수 있죠.
 
‘사회화된 I’에게 점심시간은 매우 중요해요.
오후에도 같은 텐션을 유지하기 위해서는 ‘충전의 시간’이 꼭 필요하기 때문이죠!
 
Do Not Disturb, 저의 점심시간 신조랍니다.
 
꿀같은 충전시간을 단 1분이라도 더 확보하기 위해
점심 한 끼는 ‘먹기‘보다 ‘때우기’를 더 선호해요!
하지만 ‘때우기 식습관’에도 저만의 철칙이 있죠.
그것은 바로 ‘당과 단백질‘
 
직장인의 3대 영양소
‘당, 단백질 그리고 약간의 알코올 …‘아닐까요🤪
 
아무래도,
머리를 잘 굴리려면 당(sugar)이 필수니까요!
좌식생활, 단백질(protein)이라도 잘 챙겨야죠!
스트레스엔 알코올만한게 없 ..
 
여기,
기분 좋은 달달함에 단백질까지 든든!
1/4 가격으로 즐기는 한국판 ‘헤일리비버 스무디’ 🥤
직장인들의 세이프 스페이스로 제격인 편안한 공간
 
광화문의 특별한 샐러드 카페, BOOSTN(부스틴)입니다.
에디터🐰는 방문할 스내킹 매장을 고를 때 3가지 체크리스트를 만들었어요!
 
 
✅ 혼자 방문해도 부담스럽지 않은 넓은 공간과 편안한 좌석, 깔끔한 인테리어 (콘센트는 필수🔌)
 
✅ 점심 ‘때우기‘에 예산은 최대 만 원이면 충분!
 
✅ 멀티태스킹(Multi-tasking) 가능한 간편식사!
 
 

 
 
BOOSTN은 고급스러운 딥그린 컬러가 돋보이는 인테리어로, 편안하고 안정감을 느낄 수 있는 공간이었어요. 영양성분 라벨로 디자인한 유니크한 포장지만 봐도 부스틴의 트렌디한 감각을 느낄 수 있었구요! 💬 한 시간 뿐인 자유시간, 아무 곳에서나 보낼 수 없죠!
 
무엇보다 바 테이블부터 소파 테이블까지 좌석이 다양해서 혼자 방문한 저도 부담없이 공간을 즐길 수 있었어요! 테이블마다 콘센트가 마련되어 있어서 핸드폰 충전, 노트북 업무도 아주 수월했구요 ⚡️
 
하루종일 스마트기기를 끼고 사는 저는 콘센트 이용이 쉽지 않은 곳이면 다른 곳으로 발걸음을 옮기게 되더라구요. 아이패드, 노트북, 핸드폰, 심지어 이어폰까지 충전이 필요한 시대니까요 🔌 한 끼 후다닥 때우고 웹 서핑하는 스내킹 공간에 콘센트는 선택 아닌 필수 아닐까요?
 
 

 
 
부스틴 메뉴는 크게 3가지로 나눠볼 수 있어요!
 
1️⃣ Salad & Sandwich
부스틴은 모든 메뉴들을 패키징하여 판매하고 있어요! Grab&Go 시스템이라 조리를 기다리지 않아도 되는 장점이 있죠! 스내킹은 스피드가 생명이니까요 - 다만 패키징 제품 특성상 신선도가 조금 걱정되긴 하더라구요 🥹 부스틴은 최상의 퀄리티를 위해 소량 맞춤 생산 및 실시간 재고 트래킹으로 음식을 만든다고 해요!
 
정말 맛있어 보이던 연어스테이크&쿠스쿠스와 구운야채, 후무스, 당근라페, 야채스틱 등 곁들여 먹는 사이드까지 소포장되어 있어서 너무 좋더라구요! 🤤 작게 구성된 사이드 메뉴들로 예산에 맞게, 입맛에 맞게 나만의 샐러드를 커스텀해보는 재미도 있겠어요!
 
2️⃣ Shake & Drink
저의 목적은 사실 단백질 쉐이크였어요! 스내킹하면 가장 가볍게, 가장 건강하게, 가장 간편하게 먹을 수 있는 쉐이크가 먼저 생각나더라구요 💭
 
‘영 앤 리치 앤 헬씨’ 트렌드로 해외에서 난리난 ‘헤일리비버 스무디‘를 아시나요? 🥤 레깅스 차림으로 길을 나서는 스타들의 파파라치 사진엔 항상 스무디가 들려 있죠! 한 손에 스무디를 들고 산책하는 직장인도 꽤 멋있지 않나요? 💼
 
부스틴은 프로틴이 들어간 여러 종류의 쉐이크를 판매하고 있어요!
 
저는 ’맛 없는 음식으로 배 채우기 싫은 사람‘이랍니다. 점심 때우기가 목적이라면 5천 원 정도로 가볍게, 맛있게, 건강하게 쉐이크 마시면서 ‘한 시간의 여유시간을 충분히 누리기’ 완전 추천이요! 스내킹 문화, 왜 트렌드인지 알겠네요.
 
3️⃣ 글루텐 프리(gluten-free) 디저트
부스틴은 밀가루가 단 한 톨도 들어가 있지 않은 글루텐프리 휘낭시에도 판매하고 있어요. 100% 국내산 쌀로 구현한 휘낭시에의 식감을 경험할 수 있다고 합니다! ‘그린바나나 휘낭시에’ 저는 이게 가장 땡기더라구요 🍌 ’밥은 포기해도 디저트는 포기 못해!‘ 하시는 분들께 정말 좋은 선택지가 될 거 같아요!
 
 

 
 
저는 직원분의 추천을 받아 단백질이 무려 26g이나 들어있는 ‘쑥 포레스트’를 시켜보았어요.
 
할매 입맛 저격하는 꼬숩달달한 쑥 라떼 맛이었는데, 정말 취향저격! 👵🏻 쉐이크로 포만감 느끼기 정말 어려웠는데, 꾸덕꾸덕한 쉐이크 질감이라 정말 든든했구요! 단백질 함량과 칼로리가 표시되어 있어서 음료 선택이 수월했는데, 다만 당 함량은 나와있지 않아 조금 아쉽더라구요 🥹 .. 직장인에게 적당한 달달함은 필요하지만 당 스파이크는 피하고 싶으니까요.
 
건강한 음료지만 혹 혈당이 걱정된다면 쉐이크와 함께 산책은 어떨까요? 식후 걷기 30분이 혈당 상승에 아주아주 효과적이라고 하잖아요! 쉐이크는 마시면서 걸을 수 있다는게 참 좋은 거 같아요.
 
광화문 쪽에 가면 저는 항상 한 두 정거장 전에 내려서 산책을 하곤 해요. 특유의 평온함이 가득한 종로, 정말 걷기 좋은 곳이잖아요! 🚶🏻‍♀️ 이번에도 한 손에 쉐이크를 들고 30분 정도 산책을 했어요! 저는 시간적 여유가 있어서 삼청동까지 쭉 - 걸었지만, 바로 앞에 청계광장이 있으니 한 손에 쉐이크 들고 ‘영앤 리치 앤 헬씨’ 직장인이 되어보는건 어떨까요 😎
 
💡 쉐이크와 함께라면 점심시간에 산책도 할 수 있고, 네일도 받을 수 있고, 쇼핑도 할 수 있죠!
 

🧾푸라잉PICK 메뉴
🥤 쑥 포레스트 | 0.58

 

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02 카페 스내킹&과육점, 강남

🐻‍❄️ 과일 도시락, 이걸 먹고 일해야 능률이 올라갑니다🤓🍇

서울특별시 강남구 봉은사로 439

 
 
 
오전 11시 40분🕚,
 
직장인들이 슬금슬금 눈치 게임을 하며 점심을 먹으러 나갈 타이밍을 잡는 시간입니다.
회사들로 빽빽한 선정릉역 일대는 이미 총총걸음을 하며 바삐 움직이는 직장인 무리가 한 가득이라죠🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️
 
이렇게 분주한 인파 속에서도 유독 젊은 직장인들이 모이는 곳이 있대요💬
바로 ‘카페 스내킹&과육점’입니다!
 
상호에서부터 확인할 수 있듯이, 요새 유행하는 ‘오피스 스내킹’ 트렌드에 힘입어 알찬 과일 도시락과 주스를 주력으로 하는 곳이랍니다🍊🥤
 
1시간이라는 타이트한 식사 시간을 활용할 수 있으면서 건강도 챙기다니 .. 푸라잉🍳 해보지 않을 수 없겠죠?
 
또, 김밥이나 샌드위치 같은 다른 스내킹 메뉴들에 비해 과연 ‘과일’로 포만감이 들 것인가 ..!
 
직접 검증해 보기 위해 출동했습니다!🙋🏻‍♀️
 
 

 
 
가게 앞에 도착하니, 모던한 익스테리어가 제일 먼저 눈에 띄었어요! 오픈한지 반년도 채 안 된 매장다운 모습이네요😎 스내킹 전문 매장인지라 가게 외부에 설치한 키오스크로 테이크아웃 고객의 편의를 확보했답니다. 안으로 들어가 보니, 바로 뒷편에 매장 고객용 키오스크가 있었고, 협소해 보였던 외관과는 달리 안쪽에 좌석들이 넉넉하게 있었어요.
 
주문하기에 앞서, 유리문에 붙여져 있던 영업시간 안내를 확인해 봤는데요.
 
오잉? 여기 홀 영업을 평일에만 하나 봐요! 주 타겟층이 거의 없는 주말에는 과감히 휴무하는 선택과 집중이 돋보였어요. 심지어 홀 영업시간도 오전 8시부터 오후 4시 30분까지라, 직장인들의 점심뿐만 아니라 아침까지 해결해 줄 수 있겠네요.
 
그렇다면 주말이나 평일 영업 외 시간은 과일 도시락을 주문할 수 없을 .. 리가요!! 무려 매일 오전 10시부터 새벽 2시까지 배달 주문도 가능하답니다!🛵
 
이렇게 되면 직장인과 1인 가구, 단체 주문 고객 등 더욱 다양한 니즈를 반영할 수 있어요.
 
특히 자취해 보신 분은 아시겠지만, 과일은 챙겨 먹으려고 하지 않으면 먹기 힘들잖아요? 게다가 껍질이 있는 과일은 처리도 어렵구요🥲 이때 뒤처리 걱정 없이 먹고 싶은 양만큼 과일을 시켜 먹을 수 있다면 최고겠죠!
 
 

 
사실 카페 스내킹은 과일 맛집 말고도 또 다른 맛집으로 소문이 났는데요. 바로 귀여운 자체 제작 굿즈 맛집이랍니다! 티셔츠와 앞치마를 비롯한 의류와 각종 식기류, 또 스내킹 원두와 시럽까지 정말 눈 돌아가지 않나요👀? 확실히 요즘은 MD가 브랜딩에 있어서 빠질 수 없는 요소라는 게 실감 났어요.
 
그리고 앞쪽 유리 진열장에는 쿠키와 버터바, 그래놀라가 진열되어 있어 눈길을 사로잡았어요. 과일만 먹기 심심하다면, 디저트류 하나 스윽 같이 주문해봐야겠네요😋 그중에서도 그래놀라는 요거트가 아닌 딥밀크가 제공돼서 시리얼처럼 먹을 수 있더라고요. 아침 안 드신 직장인분들에게 추천드려요!
 
 

 
 
저는 무얼 먹을지 고민하다가 결국 BEST 메뉴인 제주 生귤 주스🍊와 시그니쳐 메뉴인 꿀고구마 딥밀크라떼🍠, 포도 3종 과일 도시락🍇을 주문했습니다. 그런데 특이하게도 과일 도시락은 매장 안쪽에 있는 ‘과육점’이라는 코너에 영수증을 보여준 뒤 즉석에서 나오는 형식이었어요. 알고 보니 이곳, 노련한 청과 장인이 매일 새벽마다 경매를 통해 선별한 특등급 과일을 손질해 팔더라고요. 인테리어까지 진짜 과일가게처럼 꾸미니 강남 한복판인데도 청과물시장에 온 기분이었던 거 있죠!
 
 
반대로 꿀고구마 딥밀크라떼🍠는 꾸덕꾸덕할 거라고 예상했던 것과 달리, 물에 가까운 농도여서 꿀꺽꿀꺽 마셔도 목 걱정이 없었답니다. 달달한 고구마의 깊은 풍미가 충분히 느껴져서 상큼한 과일과 꿀조합이지요. 음료 한 잔을 다 마시니 벌써 속이 든든해진 느낌이지만 … 저희에겐 메인 메뉴가 남았죠!
 
 
대망의 포도 3종 과일 도시락🍇은 블랙 아도라 포도, 블랙 사파이어 포도, 샤인 머스켓, 애플 청포도, 크림슨 포도 총 5가지의 프리미엄 포도 중 3종을 랜덤으로 맛볼 수 있는 메뉴예요. 그중에서도 저는 블랙 아도라 포도, 샤인 머스켓, 크림슨 포도가 당첨되었네요! 포도를 한 알 넣은 순간, 입 안에서 팡 터지는 과즙!🤩 과일알못인 저도 진짜 신선한 과일이라는 걸 단번에 알 수 있었어요. 양도 생각보다 많아서, 걱정과 달리 소식좌가 아닌 저도 정말 과일만으로 배가 .. 찼답니다 ..! 개인적으로 두 명이 먹기 딱 좋았고, 혼자 드시는 분은 3,500원짜리 과일컵을 시켜도 충분하실 듯하니 훨씬 경제적이죠!💸
 
 

▲ 카페 스내킹 유튜브

 
마지막으로, 비밀 하나를 알려드릴게요🤫
 
카페 스내킹은 일부 수익을 국내외 복지사업에 사용하고 있답니다!👏🏻 실제로 올해 4월 신림 동명 아동복지센터에 각종 음료와 디저트를 기부했다고 해요. 선한 영향력을 펼치며 건강한 스내킹 문화를 선도해 나가는 카페 스내킹! 응원하지 않을 수 없겠죠?
 
짧은 점심시간, 이제는 정신없이 흘려보내는 대신 나를 위한, 나아가 우리 모두를 위한 여유로운 한 끼를 즐겨보세요!
 
💡 짭조한 와플 샌드위치 메뉴들도 있으니까 우리 대식가 푸라잉팬🍳도 걱정 붙들어 매세요!
 
 

🧾푸라잉PICK 메뉴
제주 生귤 주스🍊 | 0.63
꿀고구마 딥밀크라떼🍠 | 0.45
포도 3종 과일 도시락🍇 | 0.99

 
 

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03 쿠차라, 잠실

🐶 점심시간도, 포만감도 사수하기 위한 나의 선택은 바로…!?

쿠차라 잠실점 · 서울특별시 송파구 잠실6동 신천로

 
 
 
여러분은 간단하게 식사를 해결하고 싶을때 어떤 메뉴를 드시나요? 저는 주로 샌드위치나 샐러드로 가볍게 먹는걸 선호해요. 그렇지만 금세 다시 배고파지는경험…. 저만 그런거 아니죠?😂
 
특히나 일을 할 때는 배도 고프고, 잠도 자고 싶어서 점심을 간단하게 해결하는 경우가 많아요. 그런데 오후까지 일하려면 밥을 소홀히할 수 없죠. 그래서 오늘은 간단함과 든든함을 모두 갖춘 메뉴를 찾아가봤습니다! 잠실역에서 10분 거리에 위치한 ‘쿠차라’입니다.
 
 

 
 
쿠차라는 부리또, 타코, 부리또볼, 샐러드를 판매하는 멕시칸 브랜드입니다. 아니 그럼 메뉴가 4가지밖에 없냐구요? 반은 맞고, 반은 틀렸어요🐵 8개의 메인 토핑과 라이스, 소스 등 18가지의 선택재료로 나만의 메뉴를 만들어 즐길 수 있거든요! 메인 토핑에는 새우, 소고기, 닭고기, 심지어 두부 옵션도 있구요, 컬리플라워 라이스, 블랙 터틀빈, 콘 살사소스, 과카몰리 살사 등등 다양한 선택 옵션이 준비되어 있었어요. 다이어트 중이시거나 비건식을 하시는 분들도 원하는 대로 조합해서 먹을 수 있으니 걱정없겠죠? Hoxy….! 저처럼 선택을 잘 못하시는 분들도 괜찮아요. 쿠차라 크루분들의 추천 레시피인 ‘쿠차라 초이스’로 간편하게 주문 가능하거든요.
 
 

 

저는 이번에 멕시칸의 대표격인 타코와 든든한 부리또볼을 선택했습니다! 주문을 하는 곳은 마치 써브웨이처럼 오픈된 주방에서 신선한 재료와 조리과정을 모두 볼 수 있도록 되어있었어요.
 
주문을 할 때는 먼저 직원분께 메뉴 타입과 메인 토핑을 말씀드리고 원하는 재료를 차곡차곡 골라가면 된다는거! 주문과 동시에 눈앞에서 제조되니 믿음직스럽기도 하고 무엇보다 조리시간이 상당히 짧다는것!
 
 
🗣️ 주문, 결제, 메뉴 수령까지 5분도 채 안걸린것 같아요. 1분 1초가 소중한 직장인들에게 최고 아닌가요?!
 
 
짠! 제가 주문한 알빠스톨 타코🌮와 그릴 치킨 부리또볼🥗입니다. 참고로 저는 쿠차라가 처음이라 두 메뉴 모두 쿠차라 초이스로 부탁드렸어요. 풍성한 재료와 신선한 채소의 조합… 일단 첫인상은 합격입니다. 맛은 어땠냐구요? 보이는 그대로, 맛이 없을 수가없습니다.
 
우선 알빠스톨 타코🌮는 살짝 데운 쫄깃한 또띠아와 여러가지 속재료의 식감이 어우러져 정말 맛있었어요. 거기에 알빠스톨(직화구이 돼지고기)의 단짠한 양념맛이 포인트가 되어 질리지가 않더라구요. 셀프바에 비치된 핫소스를 살짝 뿌려서 먹으니… 점심시간에 잠깐 멕시코를 다녀온 듯한 기분이?!✈️ 토핑으로 올라간 치즈도 조화롭게 잘 어울렸어요.
 
그릴 치킨 부리또볼🥗은 현미보리밥의 톡톡한 식감과 든든함이 너무 마음에 들었어요! 샐러드만으로는 부족한 경우가 많았는데 부리또볼은 양도 많으면서 샐러드가 주는 가볍고 건강한 느낌도 같이 느낄 수 있었어요. 다른 평범한 샐러드와 다르게 멕시칸의 맛과 향으로 즐길 수 있어 색다르기도 하구요! 그래서 저만의 스낵킹 메뉴는….?!?! 앞으로 쿠차라의 부리또볼로 정착할 것 같아요 🤤
 
식사량이 평범한 분들은 한가지 메뉴로도 충분히 든든할 것 같고, 혹시 부족하다면 나초나 수프 같은 사이드 메뉴도 있으니 같이 곁들여먹으면 좋을 것 같아요. 참고로 음료 메뉴도 상당히 다양했는데요, 탄산음료의 경우에는 제로콜라를 포함한 네가지 음료를 셀프바에서 선택해서 담아갈 수 있도록 준비해주신답니다!
 
종합적으로 봤을때, 자주 방문하더라도 다양한 메뉴와 토핑, 소스의 조합으로 늘 새롭게 먹을 수 있고, 간편하면서 든든하게 한 끼를 해결할 수 있다는 점에서 상당히 매력적인 브랜드인 것 같아요.✨ 게다가 평범한 카테고리가 아닌 멕시칸이라는 차별화 요소까지 갖추고 있죠. 이런 장점을 살려서 오피스 상권을 중심으로 지점을 낸 것도 정말 똑똑한 전략이라고 생각해요. 우리 회사 앞에도 생겼으면 …🥲
 
 

 
잠시 잠실 인근 직장인 분들 집중하실게요! 📣 제가 방문한 쿠차라 잠실역점은 배달의 민족으로 배달과 포장 주문 모두 가능했어요! 점심시간에 맞춰서 주문해놓으면 시간단축도 되고, 번거로움도 덜 수 있으니 시간 확보가 중요한 분들은 참고해주세요 😚
 
💡쿠차라는 잠실점 외에도 광화문, 타임스퀘어, 판교, 삼성 등에 여러 지점이 있어요. 점심시간이 소중한 직장인 분들, 매일 먹는 직원 식당이 질린 분들은 쿠차라에서 스낵킹(snacking) 푸라잉🍳 해보시는거 추천드립니다!
 
 

🧾푸라잉PICK 메뉴
알빠스톨 타코 🌮 | 0.99
그릴 치킨 부리또볼 🥗 | 0.79
탄산음료🥤| 0.25

 

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04 뚜레쥬르 공덕해링턴점, 공덕

🦊내가 알던 네가 아니야…😮 스내킹 트렌드를 접목한 뚜레쥬르의 대변신 🔥

뚜레쥬르 공덕해링턴점 · 서울특별시 마포구 마포대로 92

 

 
 
오피스 상권의 꽃 공덕! 🌸 이곳에는 과연 어떤 스내킹 매장이 직장인들을 맞이하고 있을까요? 공덕역 9번 출구를 통해서 나오면 바로 앞에 보이는 뚜레쥬르 공덕해링턴점, 이곳이 오늘의 주인공입니다!
 
‘잠시만! 스내킹 매장인데…빵집이요?’ 라고 생각하는 여러분들, 그렇게 생각하시면 서운합니다 🥲 뚜레쥬르 공덕해링턴점은 CJ 푸드빌에서 자신 있게 선보인 상권 특화형 매장입니다 😮간편히 식사할 수 있는 스내킹 콘셉을 처음 도입한 매장으로써, 어떤 요소들이 스내킹 트렌드를 접목한 부분인지 궁금하네요!
 
처음에 뚜레쥬르 공덕해링턴점이 스내킹을 저격한 매장이라고 했을 때 문득 이런 생각이 들었어요. ‘오피스 상권에 스내킹 컨셉을 도입하는 것이라면, 직접 빵을 골라 와야 하는 부분부터 커피를 시키는 모든 순간의 고객 여정이 매우 수월하고 빨라야 하는데, 과연 가능할까?’ 🤔
 
그래서 저는 그 과정의 순간을 샅샅이 파헤쳐 보고 직접 분석해 보기로 했답니다! 제가 푸라잉(Frying) 한 시점대로 글이 진행될 예정이니, 참고 부탁드리며 함께 가보시죠!
 
 

 
 
매장에 들어서면 먼저 보이는 것이 이 키오스크입니다! 사실 이 부분에서 많이 놀랐던 것이, 저는 뚜레쥬르에서 키오스크를 처음 봤답니다…! 🫢 키오스크로는 음료만 주문 가능하고, 주문 할 수 있는 음료의 가짓수는 8개 정도였습니다. 그 8개 종류의 음료들도 매우 회전율이 빠른 음료들로 구성되어 있었어요. 매장에서 음료만 픽업하시는 분들을 위해 키오스크를 도입하다니… 시간 낭비를 하고 싶지 않은 MZ세대 직장인에게 아주 제격인 전략이었습니다! 😁
 
심지어! 키오스크로 음료 주문하면 10% 할인까지 적용할 수 있어요. 심해지는 고물가 시대에 음료 10% 할인이라니, 이거 완전 사회초년생 MZ 직장인 맞춤!💫 가성비 있는 스내킹을 선호하게 되는 오피스 상권에서 이러한 전략은 매우 간접적이면서도 확실한 스내킹 트렌드를 반영한 요소라고 볼 수 있겠네요!
 
키오스크로 음료를 주문하고 빵 진열대에 진입하면 집 주변의 뚜레쥬르와는 차원이 다르게 매우 다양한 빵들이 있었답니다! 델리 메뉴는 물론이고, 샌드위치, 샐러드까지 정말 다양한 종류의 스내킹 메뉴들이 쇼케이스에 비치되어 있었어요! 이렇게 한눈에 다 들어오는 쇼케이스 제품들의 푸짐함을 보면서 가시성과 동선에 활기를 불어넣은 듯한 기분을 들게 했답니다! 또한 오피스 상권 친화형 매장인 뚜레쥬르 공덕해링턴점은 착즙 주스도 선보이고 있어, 직장인들에게 매우 인기라고 해요! 🥰
 
직장인들에게 커피, 또는 음료가 점심시간에 빠뜨릴 순 없겠죠? 매장의 회전율 상승과 직장인들의 높은 커피 수요를 감당하기 위해 커피 섹션의 공간을 따로 마련해 둔 것이 또 다른 스내킹 트렌드적인 요소였습니다! 뚜레쥬르에 오는 음료 손님들에게는 빠르게 음료만 제공할 수 있게 하고, 커피의 질적인 부분은 강화할 수 있어서 프리미엄 커피 메뉴를 제공 중이라고 해요! 착즙 주스와 스무디 같은 음료도 다양한 종류로 제공하고 있어서, 간단하게! 음료만 마시고 본인만의 시간을 보내고 싶은 MZ 직장인들에게 안성맞춤이라는 생각이 들었어요 😊
 
 

 
 
저는 이번에 새로 나온 메뉴인 어니언 소시지 포카치아와 아이스 아메리카노를 푸라잉(Frying) 해봤습니다! 델리 가격은 3,100원으로 매우 가성비 넘쳤고 아이스 아메리카노는 원래 4천원이지만 키오스크로 주문하여 3,600원에 구매해 봤답니다! 스내킹의 주된 포인트는 ‘맛’과 ’포만감’이겠죠? 과연 이 메뉴만으로도 충분히 든든한 식사가 될 수 있을지 도전해 봤습니다! 🤤
 
포카치아 빵은 갓 나온 뒤라서 그런지 매우 쫀득 폭신했고, 안에 있는 소시지는 한입 물면 뽀드득 소리가 날 정도로 매우 탱글탱글한 상태였습니다. 위에 뿌려진 어니언 시즈닝이 매우 감칠맛이 있었고, 치즈가 함께 하니 이국적인 느낌도 물씬 들었습니다! ✨ 소시지가 짭짤한 편이라 아이스 아메리카노와 함께했을 때 매우 조합이 좋았어요! 은근히 포만감이 좋아서 왜 그런지 칼로리를 확인해본 결과,,! 어니언 소시지 포카치아는 490kcal 라는 꽤 높은 칼로리를 가진 빵이었답니다. 이러니 포만감이 있을 수밖에….
 
그리고 한 가지 더 감동 포인트는, 빵이 손으로 잡기 편하게 성형되어 있다는 점이에요! 맛은 예상 가듯이 매우 감칠맛 있는 쫀득한 소시지 빵이지만, 손으로 잡기 편한 모양으로 되어 있어 일을 하면서 간단히 식사 대용으로 즐기기에 적당한 메뉴라는 생각이 들었답니다! 👍🏻
 
뚜레쥬르 공덕해링턴점은 빠르게 점심을 먹을 수 있지만, 건강한 한 끼를 제공하겠다는 신념으로 ‘건강한 재료’의 차별성을 둔 오피스 친화형 매장입니다! 또한 ‘갓 구운 신선함’을 강조한 프리미엄 제품을 선보인 것이 특징인데, 매장의 내외부에 빵 나오는 시간을 알리는 디지털 액자와 홍보물을 비치하고 시간대별로 갓 구운 빵을 시식, 판매하고 있답니다! ✨ 이러한 시스템이 MZ세대 직장인들 사이에서는 빠르게 질 좋은 빵을 고를 수 있게 해서 델리 매대 회전율과 만족감을 동시에 높이고 있었어요. 역시, 가벼운 한 끼라도 제대로 된 퀄리티의 음식을 먹고 싶어 하는 직장인들의 니즈를 제대로 타겟한 부분이라고 볼 수 있겠네요! 😊
 
공덕에서 열심히 일하시는 직장인분들! 정말 간단하게 한 끼 해결하고 싶다면 뚜레쥬르 공덕해링턴점 어떠신가요? 오피스 친화형 매장에 프리미엄을 강조한 델리 매장이고, 내부에 좌석도 큼직하게 제공하고 있어 느긋하게 여유를 즐기는 점심을 먹을 수 있을 거예요! 샐러드, 샌드위치, 착즙 주스, 스무디 등의 다양한 프리미엄 메뉴들도 있으니, 지갑도 지키며 배도 채우고 우리들만의 시간도 함께 챙겨보자요!
 
💡 빵순이 빵돌이 MZ 직장인들이라면 꼭 한번 방문해야 하는 뚜레쥬르 공덕해링턴점이었습니다!
 

🧾푸라잉PICK 메뉴
어니언 소시지 포카치아 🌭 | 0.31
아이스 아메리카노 ☕ | 0.36 (키오스크 주문 10% 할인가)

 
 
자 그럼, 

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🍳 다음주엔 어떤 걸 푸라잉(frying) 해볼까요?

 

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📱푸라잉 인스타그램 | @trying_frying